判斷題可以用己烷從大豆中萃取大豆油。

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3.多項(xiàng)選擇題食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的()

A.食品添加劑的品種;
B.食品添加劑的使用范圍;
C.食品添加劑的最大使用量;
D.食品添加劑的制造方法

4.多項(xiàng)選擇題食品添加劑的作用包括()

A.提高食品的保藏性、防止腐敗變質(zhì);
B.改善食品的感觀性狀;
C.保持或提高食品的營養(yǎng)價值;
D.便于食品加工

8.單項(xiàng)選擇題食醋中約含()的醋酸。

A.5%
B.20%
C.50%
D.70%