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問答題簡述三級結(jié)構(gòu)

1.問答題簡述蛋白質(zhì)分子的大小與分子量

2.問答題簡述蛋白質(zhì)的種類

3.問答題簡述氨基酸的理化性質(zhì)

4.問答題簡述氨基酸的分類

5.問答題簡述蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位

6.問答題按穿磷脂雙分子層的擴散速度，從高到低排序：半乳糖、氯離子、甲苯、水

7.判斷題膽汁是一種含膽鹽（膽汁酸的鈉鹽）、膽色素（紅細胞破壞后的產(chǎn)物，糞便的顏色主要來自膽色素）和膽固醇的混合液體。肝膽汁是由肝臟直接分泌的膽汁，呈弱堿性，而膽囊膽汁是在膽囊中貯存過膽汁，較濃縮，且因碳酸氫鹽被吸收而呈弱酸性。因此二者的濃度是不同的。

8.判斷題肝膽汁和膽囊膽汁都是肝細胞分泌的，所以它們的顏色和pH值、所含物質(zhì)的成分和濃度均相同。

9.單項選擇題何種特性使得磷脂特別適于形成細胞膜？（）

A.它們是疏水的
B.它們親水的
C.它們吸水迅速
D.它們既是親水的，又是疏水的

10.單項選擇題下面哪種脂類有極性的頭部和非極性的尾部：（）

A.甘油三酯
B.中性脂肪
C.蠟
D.磷脂
E.上面所有的物質(zhì)