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配伍題非細菌性食物中毒()|急性細菌性痢疾()|霍亂()|急性壞死性腸炎()|細菌性食物中毒()

A．黃色稀便
B．膿血便
C．血水樣便中常伴有壞死組織
D．米泔水樣便
E．嘔吐物與糞便標本可檢出毒物

1.配伍題化學性食物中毒()
生物性食物中毒()
肉毒桿菌食物中毒()

A．砷、升汞、有機磷農(nóng)藥中毒
B．毒蕈、河豚、生魚膽等中毒
C．臘腸中毒
D．咸魚中毒
E．隔夜粥中毒

2.配伍題引起沙門菌食物中毒的常見食品是()
引起葡萄球菌食物中毒的常見食品是()
引起肉毒桿菌食物中毒的常見食品是()
引起副溶血性弧菌食物中毒的常見食品是()

A．動物內(nèi)臟、肉類、蛋品
B．咸菜、咸魚、腌肉
C．淀粉食品、奶制品
D．罐頭食品、面漿
E．油脂類食品

3.問答題感染型食物中毒與毒素型食物中毒有什么不同?

4.問答題如何診斷神經(jīng)型食物中毒?

5.問答題細菌性食物中毒流行性病學特點如何?

發(fā)病突然，時間集中，潛伏期短；發(fā)病限于進食同一種受污染的食物，病情的輕重與進食的量有關，停止進食污染食物，疫情可控制。

6.名詞解釋毒素型食物中毒

進食細菌的腸毒素致病。

7.名詞解釋神經(jīng)型食物中毒

進食被肉毒桿菌外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病，以眼肌，咽肌癱瘓等神經(jīng)系統(tǒng)受損為主要特征。

8.名詞解釋感染型食物中毒

細菌在腸道中繁殖，向外排菌，具有傳染性，同時有感染中毒表現(xiàn)。

9.填空題肉毒桿菌引起的食物中毒臨床表現(xiàn)為______系統(tǒng)癥狀，如眼肌癱瘓。

10.填空題由于細菌性食物中毒病程較短，治療以_______治療為主。