單項選擇題餐飲經濟學的核心概念是（）
A.稀缺與選擇關系
B.交易與利益關系
C.供給與需求關系
D.交往與交易關系
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1.單項選擇題餐飲市場機制在各種市場要素相互作用的過程中發(fā)揮調節(jié)作用，指的是它所具有的（）
A.客觀性
B.內在性
C.制約性
D.動態(tài)性
3.單項選擇題餐飲企業(yè)采用引進產品策略，（）
A.一般需要較強的產品開發(fā)技術實力
B.能夠盡快縮短與領先者的距離
C.可能會有一定的風險
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內從未出現過的餐飲產品與服務
4.單項選擇題影響餐飲市場競爭結構狀況的首要因素是（）
A.餐飲市場集中度
B.餐飲產品的差異化
C.餐飲市場進入和退出壁壘
D.反不正當競爭的法律法規(guī)
6.單項選擇題在供給和需求均增加時，（）
A.均衡價格必然提高，均衡數量必然增加
B.均衡價格必然提高，均衡數量的變動不確定
C.均衡價格的變動不確定，均衡數量必然增加
D.均衡價格和均衡數量的變動都不確定
8.名詞解釋餐飲業(yè)態(tài)
10.單項選擇題“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動性
最新試題
餐飲產品的供給構成包括餐飲食物產品、餐飲設施設備與就餐環(huán)境、餐飲服務和（）。
題型：填空題
現實中比較特殊的餐飲產品生命周期類型有（）、不斷改進或周而復始型以及一時風尚型。
題型：填空題
美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）
題型：單項選擇題
影響餐飲市場競爭結構狀況的首要因素是（）
題型：單項選擇題
餐飲需求量（）
題型：單項選擇題
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
題型：單項選擇題
餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。
題型：填空題
目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農業(yè)關聯(lián)的組織形式是（）
題型：單項選擇題
餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費需求途徑、（）和競爭對手途徑。
題型：填空題
餐飲產品本身的功能是餐飲產品的（）
題型：多項選擇題