單項選擇題對體內脂類代謝特別是膽固醇代謝十分重要的是（）

A.必需脂肪酸
B.膳食纖維
C.無機鹽
D.維生素


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1.單項選擇題體腔、關節(jié)、眼球等器官的良好潤滑劑是（）

A.礦物質
B.水
C.維生素
D.膳食纖維

2.單項選擇題人體熱能的主要食物來源為（）

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.無機鹽

5.配伍題可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()
可引起沙門菌屬食物中毒的主要食品是()

A．肉類食品
B．海產品
C．兩者皆有
D．兩者皆無

6.配伍題治療苯中毒常用的解毒劑()
治療鉛中毒常用的解毒劑()

A．依地酸二鈉鈣
B．二巰基丁二酸鈉
C．兩者皆可
D．兩者皆不可

7.多項選擇題水的過濾原理（）。

A、篩分；
B、吸附；
C、架橋；
D、混凝。

8.單項選擇題維生素A的主要來源是（）。

A、馬鈴薯
B、梨子
C、小麥
D、動物肝臟
E、以上都不是

9.配伍題地方性氟中毒主要損害()
慢性鉛中毒主要損害()

A．神經系統(tǒng)消化系統(tǒng)血液系統(tǒng)
B．骨骼泌尿系統(tǒng)、
C．造血系統(tǒng)神經系統(tǒng)
D．骨骼牙齒
E．消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)