名詞解釋肽
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋油脂氧化
2.名詞解釋油脂的氧化
3.名詞解釋皂化反應(yīng)
4.名詞解釋油脂的水解
5.名詞解釋酥油
6.名詞解釋低聚糖
7.問答題簡述影響淀粉水解反應(yīng).
9.名詞解釋束縛水
10.名詞解釋離子化水
最新試題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項選擇題
綠色植物采用的護綠措施,錯誤的是()
題型:單項選擇題
以下幾種維生素,還原性最強的是()
題型:單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:單項選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色()
題型:單項選擇題