單項選擇題高碘酸氧化法可測定（）。
A、伯醇
B、仲醇
C、叔醇
D、α-多羥基醇
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1.單項選擇題將置于普通干燥器中保存的Na2B4O7·10H2O作為基準物質(zhì)用于標定鹽酸的濃度，則鹽酸的濃度將（）。
A、偏高
B、偏低
C、無影響
D、不能確定
2.單項選擇題欲測定水泥熟料中的SO3含量，由4人分別測定。試樣稱取2、164g，四份報告如下，哪一份是合理的（）。
A、2.163％
B、2.1634％
C、2.16％半微量分析
D、2.2％
3.單項選擇題下列哪類生物屬非細胞型微生物（）
A、細菌
B、病毒
C、霉菌
D、酵母菌
4.單項選擇題苯甲酸（鈉）和山梨酸（鉀）的同時測定方法有（）測定。
A.薄層色譜法、氣相色譜法、高壓液相色譜
B.高壓液相色譜、紫外分光光度法、中和法（堿滴定法）
C.氣相色譜法、高壓液相色譜、硫代巴比妥酸比色法
D.離子色譜法、紫外分光光度法、中和法（堿滴定法）
5.單項選擇題高效液相色譜法測定山梨酸、苯甲酸樣品加溫除去（），調(diào)pH至近中性，過濾后進高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)（）定性，根據(jù)（）定量。
A.二氧化碳和水，保留時間進行定性，根據(jù)峰面積進行定量
B.二氧化碳和乙醇，保留時間進行定性，根據(jù)峰面積進行定量
C.二氧化碳和乙醇，根據(jù)峰面積進行定性，保留時間進行定量
D.二氧化碳和水，根據(jù)峰面積進行定性，保留時間進行定量
6.單項選擇題氣相色譜法測定食品中叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）用（）進行測定，與標準系列比較定量。
A.熱導(dǎo)檢測器
B.電子捕獲檢測器
C.氫火焰離子化檢測器
D.氮磷檢測器
7.單項選擇題樣品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）檢測器的氣相色譜儀進行分離測定，與標準系列比較定量。
A.熱導(dǎo)檢測器
B.電子捕獲檢測器
C.氫火焰離子化檢測器
D.氮磷檢測器
8.單項選擇題測定2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）的時，樣品通過水蒸氣蒸餾，使BHT分離，用甲醇吸收后，遇鄰聯(lián)二茴香胺與亞硝酸鈉溶液生成橙紅色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）處測定其吸光度并與標準比較定量。
A.520nm
B.250nm
C.350nm
D.120nm（包裝專業(yè)）
9.單項選擇題樣品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸餾出來，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它產(chǎn)物，丙二醛與硫代巴比妥酸反應(yīng)，生成紅色物質(zhì)，顏色的深淺與山梨酸含量成正比。應(yīng)選擇（）波長。
A.530nm
B.225nm
C.110nm
D.650nm（包裝專業(yè)）
10.單項選擇題樣品預(yù)處理的原則是（）
A.消除干擾因素；完整保留被測組分；使被測組分濃縮
B.便于檢測；完整保留被測組分；使被測組分濃縮
C.消除干擾因素；完整保留被測組分；分離被測組分
D.完整保留被測組分；使被測組分濃縮