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填空題消毒是指殺滅或清除傳播媒介上的（），使其達到無害化的處理。

1.填空題清潔是用物理方法清除物體表面的污物，減少（）的過程。

2.填空題衛(wèi)生洗手是通過（）的方法清除大部分暫居菌來降低手的污染程度。

3.填空題（）也稱交叉感染，引起感染的病原體來自病人體外。

4.填空題（）也稱自身感染，引起感染的病原體來自病人本身。

5.填空題（）指經(jīng)過N年的觀察，某病病人中存活人數(shù)所占的比例。

6.填空題（）表示一定時期內(nèi)患某種疾病的人中因該病而死亡的比值。

7.填空題（）指在某時期內(nèi)暴露人口中因某病而死亡的頻率。

8.填空題（）指某特定時間內(nèi)某病新舊病例數(shù)與同期平均人口數(shù)之比。

9.填空題（）表示某一時期內(nèi)暴露人口中發(fā)生某病新病例的頻率。

10.填空題（）指健康的人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量可食狀態(tài)的含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或?qū)⒂卸居泻ξ镔|(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。