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問答題試述影響乳狀液類型的主要因素？

相體積，乳化劑的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，乳化器的材質(zhì)，兩相的聚結(jié)速度。

1.問答題試述絮凝劑分子應(yīng)具備的特點(diǎn)？

2.問答題試述天然穩(wěn)泡劑作用機(jī)理。

3.問答題試述破乳劑的破乳原理？

頂替作用；潤濕作用；絮凝-聚結(jié)作用；破壞界面膜。

4.問答題試述影響臨界膠束濃度的因素？

5.問答題簡述碳氟表面活性劑的特點(diǎn)？

憎水又憎油，化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，表面張力小，臨界膠束濃度小。

6.問答題簡述兩性表面活性劑分為四種類型？

7.問答題簡述泡沫的消除機(jī)理？

使泡沫局部表面張力降低，破壞界面膜彈性使液膜失去自修復(fù)作用，降低液膜黏度，固體顆粒的消泡作用。

8.問答題簡述增溶作用的方式？

非極性分子在膠束內(nèi)核的增溶，在表面活性劑分子間的增溶，在膠束表面的吸附增溶，聚氧乙烯鏈間的增溶。

9.問答題簡述膠束的作用？

乳化作用，泡沫作用，增溶作用，分散作用，催化作用。

10.問答題簡述特殊表面活性劑的類型包括哪些？

碳氟表面活性劑，含硅表面活性劑，高分子表面活性劑，冠醚型表面活性劑，反應(yīng)型表面活性劑。生物表面活性劑。