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名詞解釋香料

香料是能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)。

1.名詞解釋ACA

淡黃色油狀液體，具有茉莉花似的香氣，是配制茉莉香精的重要原料。

2.判斷題香料化合物碳的個(gè)數(shù)一般小于15個(gè)，分子量集中在50-300左右。

3.名詞解釋香氣的香勢(shì)和持續(xù)性

是指燃吸時(shí)香氣的強(qiáng)度和穩(wěn)定性。分強(qiáng)、中等、弱三個(gè)標(biāo)度。

4.判斷題乙醇不是香料。

5.名詞解釋HCA

淡黃色液體，具有持久的茉莉花香，略有梔子花和藥草香氣，是配制樹(shù)蘭花油的很好原料，少量用于食用香精中。

6.判斷題龍涎香在海上漂浮的時(shí)間越長(zhǎng)，香料的香氣就越迷人高尚。

7.問(wèn)答題人體中的黑色素是如何形成的？

8.判斷題香料沸程變動(dòng)小說(shuō)明香料組成穩(wěn)定，香料的純度高。

9.判斷題雌雄海貍均可產(chǎn)香，海貍香的主要化學(xué)成分為海貍香素。

10.名詞解釋雜氣的變化

是指燃吸時(shí)雜氣的增減情況。分無(wú)雜氣、微有雜氣、略有雜氣三個(gè)標(biāo)度。