無色至淡黃色液體，具有似玫瑰的花香香氣，廣泛用于花香型日用香精，微量用于食用香精中。

（苯丙烯醇）具有香脂香氣，并帶有甜潤的花香和風信子香韻。用于化妝品或香皂香精，宜用于欲增加甜感者，是風信子香精的主香劑。

白色晶體，具有微弱的柔和似玫瑰樣的香氣，作為定香劑廣泛應用于玫瑰、香葉等日用香精中。

無色液體，具有溫和的丁香香氣。少量用于日化香精中。

無色至淡黃色液體，具有令人愉快的柑橘和檸檬香氣，可用于日化香精和食用香精的調(diào)配。

（1）物理方法：分餾、冷凍結晶。
（2）化學方法：亞硫酸氫鈉法、硼酸酯法、酚鈉鹽法。

水蒸氣蒸餾法；浸提法；壓榨法；吸收法