蔬菜植物栽培在無(wú)污染的環(huán)境中，且不施用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等栽培的蔬菜。

即安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。主要是針對(duì)工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等對(duì)土壤、大氣、水資污染后影響農(nóng)產(chǎn)品而提出的。

是研究蔬菜、環(huán)境以及栽培措施三者之間關(guān)系的一門學(xué)科。

植物能生長(zhǎng)的最低溫度和最高溫度稱為植物生長(zhǎng)溫度的最低點(diǎn)和最高點(diǎn)，生長(zhǎng)最快的溫度稱為其最適點(diǎn)。

在產(chǎn)品器官形成之前抽薹開(kāi)花的現(xiàn)象

休眠后扣膜，使韭菜提早打破休眠，萌發(fā)生長(zhǎng)。

產(chǎn)品從采收到售出的時(shí)間限制。

生長(zhǎng)在體積、面積、長(zhǎng)度、重量等的積累。

單位時(shí)間內(nèi)植物的絕對(duì)增長(zhǎng)量。