掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）