單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)包括兩種：一種來(lái)自禽、肉、魚、蛋和奶制品，另一種來(lái)自于糧谷類和豆制品，以及蔬菜和水果中，后者被稱為（）。

A.蛋白質(zhì)
B.動(dòng)物蛋白質(zhì)
C.植物蛋白質(zhì)
D.豆制品


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1.單項(xiàng)選擇題植物蛋白質(zhì)，來(lái)自于糧谷類和（）。

A.水產(chǎn)品
B.水
C.蛋
D.豆制品

2.單項(xiàng)選擇題奶制品是一種（）。

A.人工蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.植物蛋白質(zhì)
D.動(dòng)物蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)自（）。

A.植物
B.動(dòng)物
C.礦物
D.水

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)缺乏將阻礙細(xì)胞和組織的正常發(fā)育，造成（），免疫功能下降。

A.生長(zhǎng)發(fā)育加速
B.生長(zhǎng)發(fā)育正常
C.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
D.生長(zhǎng)發(fā)育停止

6.單項(xiàng)選擇題（）是人體重要的組成成份，提供能量15%。

A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.水

7.單項(xiàng)選擇題能量的組成和來(lái)源有蛋白質(zhì)、脂肪、（）和微量元素。

A.蛋白質(zhì)
B.微量元素
C.脂肪
D.碳水化合物

8.單項(xiàng)選擇題能量的組成和來(lái)源有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和（）。

A.蛋白質(zhì)
B.微量元素
C.脂肪
D.碳水化合物