單項選擇題下列何種食物中含必需脂肪酸量最多（）

A.豬油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）


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1.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的主要依據(jù)是（）

A.蛋白質(zhì)的含量
B.蛋白質(zhì)的表觀消化率
C.蛋白質(zhì)的真消化率
D.蛋白質(zhì)的生物利用率
E.氮平衡試驗

2.單項選擇題下列哪種為產(chǎn)熱營養(yǎng)素（）

A.維生素
B.糖類
C.礦物質(zhì)
D.水
E.纖維素

3.單項選擇題營養(yǎng)素的概念是指（）

A.富含蛋白質(zhì)、脂類和糖類的食物
B.富含維生素、礦物質(zhì)和水的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的營養(yǎng)物質(zhì)
D.維持生存和健康，促進(jìn)生長發(fā)育和生產(chǎn)勞動所必須從食物中獲取的必需營養(yǎng)物質(zhì)
E.無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)總稱

4.單項選擇題下列哪種氨基酸為嬰兒必需氨基酸（）

A.組氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.賴氨酸

5.單項選擇題在下列石棉肺診斷依據(jù)中，哪項不是主要依據(jù)（）

A.癥狀和體征特點
B.痰中檢出石棉小體
C.X線胸片變化與胸膜改變
D.肺功能明顯降低
E.職業(yè)史

6.單項選擇題

下列與矽肺發(fā)病有關(guān)的因素中，哪項最為重點（）
 

A.粉塵濃度
B.接塵工齡
C.粉塵中游離SiO2含量
D.防護(hù)措施有無
E.個體素質(zhì)條件

7.單項選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的緊急處理原則之一是（）

A.吸痰
B.對癥處理
C.使用解磷定
D.輸液
E.注射阿托品

8.單項選擇題汞接觸者尿汞升高的意義是（）

A.急性汞中毒診斷指標(biāo)
B.慢性汞中毒診斷指標(biāo)
C.汞吸收障礙
D.汞吸收指標(biāo)
E.尿汞排泄障礙

9.單項選擇題苯的慢性毒作用主要影響（）

A.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.呼吸系統(tǒng)
C.泌尿系統(tǒng)
D.心血管系統(tǒng)
E.造血系統(tǒng)

10.單項選擇題鉛中毒時血和尿中ALA升高是由于（）

A.ALAS受抑制
B.ALAD受抑制
C.血紅素合成酶受抑制
D.琥珀酸脫氫酶受抑制
E.膽堿酯酶受抑制