單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定,測(cè)定食品中總砷的方法--硼氫化物還原比色法,為了將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷,需使用()

A.鋅與碘化鉀
B.碘化鉀與硫脲
C.硫脲與鋅
D.碘化鉀與氯化亞錫
E.鋅與氯化亞錫


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1.單項(xiàng)選擇題一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為()

A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%

2.單項(xiàng)選擇題下列方法中,可同時(shí)測(cè)定食品中糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀、咖啡因和阿斯巴甜的方法是()

A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.薄層色譜法
D.紫外線分光光度法
E.柱色譜法

3.單項(xiàng)選擇題采用離子選擇電極測(cè)定糖精鈉時(shí),所測(cè)量的信號(hào)是()

A.電流
B.電位
C.濃度
D.活度
E.電阻

5.單項(xiàng)選擇題《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的巰基乙酸的測(cè)定方法是()

A.比色法
B.氣相色譜法
C.高效液相色譜法
D.原子吸收法
E.氧化還原滴定法

6.單項(xiàng)選擇題配制汞標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),為防止汞濃度的改變,按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》操作的是()

A.稀釋后,立刻分裝于小容器內(nèi),并保存于-18℃
B.配制時(shí),加入硝酸使最終濃度為0.5mol/L
C.配制時(shí),加入硝酸使最終濃度為5%
D.配制時(shí),加入硝酸-鉻酸鉀使最終濃度分別為5%和0.5%
E.配制時(shí),加入硝酸重鉻酸鉀使最終濃度分別為5%和0.05%

8.單項(xiàng)選擇題測(cè)定COD的方法屬于()

A.直接滴定法
B.間接滴定法
C.返滴定法
D.置換滴定法
E.替換滴定法

9.單項(xiàng)選擇題用亞甲藍(lán)法測(cè)定水中陰離子合成洗滌劑時(shí),消除余氯干擾作用的方法是()

A.1mg余氯加0.1ml、1%亞硫酸氫鈉溶液
B.10mg余氯加1ml、1%亞硫酸氫鈉溶液
C.1mg余氯加1ml、1%亞硫酸氫鈉溶液
D.1mg余氯加0.2ml、1%亞硫酸氫鈉溶液
E.1mg余氯加1ml、0.1%亞硫酸氫鈉溶液

10.單項(xiàng)選擇題測(cè)定天然水的色度通常采用鉑鈷比色法,色度單位的規(guī)定為()

A.1mg鉑所具有的顏色稱為1度
B.2mg鉑所具有的顏色稱為1度
C.2mg/L鉑所具有的顏色稱為1度
D.1mg/L鉑所具有的顏色稱為1度
E.5mg/L鉑所具有的顏色稱為1度

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在食品衛(wèi)生檢測(cè)時(shí),應(yīng)優(yōu)先選用哪種標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的檢測(cè)方法?()

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進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),采用血鉛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的目的是檢驗(yàn)測(cè)定方法的()。

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GB/T18883-2002《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》制訂了多項(xiàng)物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo),其中包括()。

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《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003年版)規(guī)定保健食品中原花青素的測(cè)定采用()。

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