單項(xiàng)選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測(cè)定時(shí),除去酒精所要求的條件是()

A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性


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1.單項(xiàng)選擇題奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測(cè)定,它使奶粉中蛋白質(zhì)的測(cè)定結(jié)果()

A.受到抑制
B.測(cè)定不能進(jìn)行
C.測(cè)定結(jié)果偏高
D.測(cè)定結(jié)果偏低
E.測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定總硬度時(shí),Cu2+干擾滴定,可用于掩蔽的試劑是()

A.三乙醇胺
B.鹽酸羥胺
C.氨水
D.硫化鈉
E.硫代硫酸鈉

5.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定,二硫腙比色法測(cè)定食品中鉛,樣品經(jīng)灰化處理后,用于溶解灰分的是()

A.硫酸
B.硝酸(1+1)溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸(1+2)溶液

6.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定,二硫腙比色法測(cè)鋅時(shí),防止銅、汞、鉛、鉍與鎘離子干擾的試劑為()

A.硫代硫酸鈉溶液,用乙酸調(diào)至pH4.5~5.5
B.碘化鉀溶液
C.氯化鈉溶液
D.氯化亞錫溶液
E.亞硫酸鈉溶液

9.單項(xiàng)選擇題用HNO3-H2SO4濕式消解法消解化妝品以測(cè)砷,下面的描述及注意事項(xiàng)中,屬于原則性錯(cuò)誤的有()

A.消解前,如樣品含有乙醇等有機(jī)溶劑,應(yīng)先將其揮發(fā)至近干
B.含有較多的甘油,消解時(shí)應(yīng)特別注意安全
C.消解樣品過(guò)程中,如發(fā)現(xiàn)樣品液呈棕色,要及時(shí)添加硝酸,以防止樣品炭化,否則會(huì)造成砷的損失
D.樣品消解的終點(diǎn)是樣品液澄清或微黃澄清
E.樣品消解達(dá)終點(diǎn)后,冷至室溫,定容

10.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜法中,火焰離子化檢測(cè)器通常采用的氣體有()

A.空氣
B.氧氣
C.氫氣
D.氮?dú)?br /> E.氬氣

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為了有效地控制食品中化學(xué)性污染,強(qiáng)調(diào)采取的措施為()。

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進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)最好選擇()。

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