單項(xiàng)選擇題將牛奶進(jìn)行稀釋的主要目的是（）

A.減少熱量
B.降低脂肪濃度
C.降低酪蛋白濃度使酪蛋白凝塊變小
D.減少熱量與降低脂肪濃度
E.減少乳清蛋白含量


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題對初乳的描述下列哪項(xiàng)不對（）

A.是產(chǎn)后5～7天分泌的乳汁
B.量足
C.含蛋白質(zhì)多，脂肪少
D.富含免疫物質(zhì)
E.有生長發(fā)育調(diào)節(jié)因子

3.單項(xiàng)選擇題全脂乳粉稀釋成全乳時的標(biāo)準(zhǔn)配置方法為（）

A.按容積1∶4，按重量1∶6
B.按容積1∶4，按重量1∶8
C.按容積1∶6，按重量1∶8
D.按容積1∶8，按重量1∶4
E.按容積1∶8，按重量1∶6

4.單項(xiàng)選擇題下面所述小兒的總熱量中哪項(xiàng)所需熱量是小兒最主要的（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.食物特殊動力作用
C.生長發(fā)育
D.運(yùn)動
E.排泄損失

5.單項(xiàng)選擇題維生素D的主要來源途徑（）

A.皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)日光紫外線照射
B.口服魚肝油
C.進(jìn)食蛋黃
D.進(jìn)食植物性食物，如菌類
E.進(jìn)食乳類

6.單項(xiàng)選擇題將牛奶稀釋的主要目的是（）

A.調(diào)整鈣、磷比例
B.降低脂肪的濃度
C.降低酪蛋白的濃度
D.調(diào)整熱量
E.以上均不是

7.單項(xiàng)選擇題母乳中鈣磷的比例為（）

A.1∶2
B.2∶1
C.2∶3
D.1∶3
E.1∶1

8.單項(xiàng)選擇題牛奶成分與母乳成分比較，下列哪項(xiàng)不正確（）

A.蛋白質(zhì)含量多，但以酪蛋白為主
B.含飽和脂肪酸較多
C.乳糖含量低于母乳
D.礦物質(zhì)鹽類較多，緩沖力小，能中和胃酸
E.鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血

9.單項(xiàng)選擇題不宜進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的情況是（）

A.天氣炎熱
B.乳兒患病
C.多胎妊娠的母親
D.母親患肝炎
E.母親患糖尿病