多項(xiàng)選擇題谷氨酸在蛋白質(zhì)代謝中的重要作用有（）

A.參與轉(zhuǎn)氨基作用
B.參與一碳單位代謝
C.參與氨的儲存和利用
D.參與尿素合成
E.參與脫羧基作用


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1.多項(xiàng)選擇題母乳中雙歧桿菌因子的作用有（）

A.促進(jìn)SIgA的產(chǎn)生
B.誘導(dǎo)腸道雙歧桿菌的生長繁殖
C.幫助分解乳糖
D.幫助吞噬細(xì)胞殺滅革蘭陰性細(xì)菌
E.幫助健全嬰兒腸道黏膜

2.多項(xiàng)選擇題力量型運(yùn)動員膳食應(yīng)富含的營養(yǎng)素是（）

A.豐富的蛋白質(zhì)
B.豐富的維生素
C.豐富的糖類
D.豐富的無機(jī)鹽
E.豐富的脂肪

3.多項(xiàng)選擇題采用混合喂養(yǎng)的基本方法是（）。

A.先哺乳，后喂配方奶粉
B.先喂配方奶粉，后哺乳
C.0～6月齡嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)12%～18%的奶粉
D.0～6月齡嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)>18%的奶粉
E.6月齡以上嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)12%～18%的奶粉

4.多項(xiàng)選擇題目前，我國學(xué)齡前兒童微量營養(yǎng)素缺乏的主要原因是（）

A.攝入不足
B.過多食用精制食品
C.不良飲食習(xí)慣
D.過多食用西式快餐
E.需要量增加

5.多項(xiàng)選擇題支鏈氨基酸包括（）

A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.纈氨酸
E.異亮氨酸

6.多項(xiàng)選擇題《中國居民膳食指南》對學(xué)齡兒童的特殊建議是（）

A.每日飲奶
B.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣
C.重視戶外活動
D.保證吃好早餐
E.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入

7.多項(xiàng)選擇題《中國居民膳食指南》對幼兒膳食的特殊建議是（）

A.每日飲奶
B.保證吃好早餐
C.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣
D.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入
E.重視戶外活動

8.多項(xiàng)選擇題自由基損害的靶組織是（）

A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.微粒體
D.線粒體膜
E.溶酶體膜

9.多項(xiàng)選擇題需要鐵參與的物質(zhì)代謝活動有（）

A.血紅蛋白和肌紅蛋白
B.細(xì)胞色素酶
C.生物氧化
D.過氧化氫酶
E.組織呼吸

10.多項(xiàng)選擇題人體內(nèi)非酶系統(tǒng)的自由基清除劑有（）

A.α－生育酚
B.β－胡蘿卜素
C.胱氨酸
D.維生素C
E.超氧化物歧化酶（SOD）