多項選擇題十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）
A.黃酮醇
B.吲哚類化合物
C.酚
D.芳香性異硫氰酸酯
E.植物固醇
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1.多項選擇題在使用單胺氧化酶抑制劑治療高血壓病時，不宜食用的食物有（）。
A.扁豆、蘑菇
B.腌肉、腌魚、香蕉
C.葡萄干、紅葡萄酒
D.酸牛奶
E.干酪
2.多項選擇題我國城市人口居前3位死亡的疾病是（）。
A.心血管疾病
B.腦血管疾病
C.惡性腫瘤
D.交通事故
E.感染性疾病
3.多項選擇題腸道激惹綜合征患者應該盡量避免的食物有（）
A.奶制品
B.巧克力
C.蔬菜、水果
D.易產(chǎn)氣食品
E.高纖維膳食
4.多項選擇題要素膳的分類包括（）。
A.創(chuàng)傷用的要素膳
B.低脂肪的要素膳
C.腎衰竭的要素膳
D.肝衰竭的要素膳
E.高脂肪的要素膳
5.多項選擇題創(chuàng)傷病人伴肝功能不全，進行腸內(nèi)營養(yǎng)時，應注意調(diào)整（）。
A.苯丙氨酸
B.異亮氨酸
C.亮氨酸
D.蛋氨酸
E.纈氨酸
6.多項選擇題被稱為“快速反應蛋白”的是（）
A.血紅蛋白
B.前清蛋白
C.轉鐵蛋白
D.清蛋白
E.視黃醇結合蛋白
7.多項選擇題醫(yī)院膳食包括（）。
A.基本膳食
B.營養(yǎng)膳食
C.治療膳食
D.代謝膳食
E.試驗膳食
8.多項選擇題晚期營養(yǎng)不良對代謝的影響可表現(xiàn)為（）
A.血清鐵蛋白明顯下降
B.必需氨基酸減少
C.血糖含量低
D.糖耐量降低
E.血漿游離脂肪酸下降
9.多項選擇題無機鹽與高血壓的正確關系有（）。
A.鈉鹽攝入過多可引起高血壓
B.鉀對抗鈉引起的作用
C.血含量的對數(shù)與血壓呈負相關
D.鋅對抗鈉的作用
E.鎂對血壓無影響
10.多項選擇題低蛋白膳食適用于（）
A.肝炎患者
B.胃炎患者
C.慢性腎功能不全患者
D.肝性腦病患者
E.急性腎小球腎炎患者