單項選擇題人體的能量消耗包括基礎代謝、體力活動和()

A.體格的影響
B.食物特殊動力作用
C.不同生理或病理狀態(tài)的影響
D.環(huán)境條件的影響
E.不同年齡的影響


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1.單項選擇題被稱為動物淀粉的是()

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖

2.單項選擇題脂肪在體內需要葡萄糖的協同作用使其徹底氧化分解,當體內糖類不足或缺乏時,可引起()

A.酮血癥
B.高脂血癥
C.血漿低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血漿高密度脂蛋白升高

3.單項選擇題大米在淘洗過程中,營養(yǎng)物質損失的主要是水溶性維生素和()。

A.維生素E
B.無機鹽
C.維生素D
D.蛋白質
E.淀粉

4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為()

A.20g/d
B.25g/d
C.30g/d
D.35g/d
E.40g/d

5.單項選擇題能促進鈣吸收的因素是()。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠

7.單項選擇題為減少肝、腎負擔,肝、腎疾病患者的膳食應選擇()

A.蛋白質生物價高的食物
B.蛋白質含量高的食物
C.蛋白質生物價低的食物
D.氨基酸評分低的食物
E.谷物蛋白質

8.單項選擇題正常成人,蛋白質占體細胞的比例是()。

A.6%~9%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%

9.單項選擇題維生素C含量比較高的食物是()。

A.豆類食物
B.糧谷
C.禽類
D.魚類
E.蔬菜和水果

10.單項選擇題在血液中,抗壞血酸濃度最高的為()。

A.白細胞和血小板
B.紅細胞
C.白細胞
D.血小板
E.血漿

最新試題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()

題型:單項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()

題型:多項選擇題

預防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項選擇題

提示:從法律上說,當事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項選擇題

調查時主要應該關注()

題型:多項選擇題

進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()

題型:多項選擇題

進行食物污染調查時,被污染食品調查要包括的內容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:經過流行病學調查,發(fā)現有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()

題型:多項選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()

題型:多項選擇題