單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）

A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構(gòu)象破壞
D.水化膜破壞
E.水解


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1.單項(xiàng)選擇題血紅素是由下列哪項(xiàng)組成（）

A.2條α鏈，2條β鏈，血紅素輔基
B.2條α鏈，2條β鏈
C.2條α鏈，血紅素輔基
D.2條β鏈，血紅素輔基
E.以上均不對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力，其中錯(cuò)誤的是（）

A.疏水作用
B.離子鍵
C.氫鍵
D.范德華力
E.肽鍵

3.單項(xiàng)選擇題在280nm波長(zhǎng)附近具有最大吸收峰的氨基酸是（）

A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.絲氨酸
D.苯丙氨酸
E.賴氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中哪一種不可能提供-碳單位（）

A.絲氨酸
B.甘氨酸
C.組氨酸
D.丙氨酸
E.色氨酸

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于糖異生的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.是由非糖物質(zhì)乳酸、丙酮酸等轉(zhuǎn)變成糖原或葡萄糖的過程
B.糖異生的四個(gè)關(guān)鍵酶分別為丙酮酸羧化酶，PEP羧激酶，果糖雙羧酶-1和葡萄糖-6.磷酸酶
C.糖異生能使人體在空腹或饑餓時(shí)，維持血糖濃度穩(wěn)定
D.糖異生能參與補(bǔ)充或恢復(fù)肝臟糖原儲(chǔ)備
E.長(zhǎng)期禁食后，腎糖異生作用減弱

6.單項(xiàng)選擇題下面哪種酶在糖酵解和糖異生作用中都起作用（）

A.丙酮酸激酶
B.丙酮酸羧化酶
C.3-磷酸甘油酸脫氫酶
D.己糖激酶
E.果糖-1，6-二磷酸酯酶

7.單項(xiàng)選擇題丙酮酸脫氫酶系催化的反應(yīng)不需要下述哪種物質(zhì)（）

A.乙酰CoA
B.硫辛酸
C.TPP
D.生物素
E.NAD

8.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖無還原性（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.阿拉伯糖
D.木糖
E.果糖

9.單項(xiàng)選擇題酶原激活的實(shí)質(zhì)是（）

A.激活劑與酶結(jié)合使酶激活
B.酶蛋白的別構(gòu)效應(yīng)
C.酶原分子空間構(gòu)象發(fā)生了變化從而形成或暴露出活性中心
D.酶原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
E.生物自我保護(hù)的方式

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位
B.活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)
C.酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)
D.不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性中心
E.活性中心外的必需基團(tuán)也參與對(duì)底物的催化