單項(xiàng)選擇題下列乳化劑中，屬于固體微粒型乳化劑的是（）

A.氫氧化鋁
B.油酸鈉
C.蜂蠟
D.明膠
E.芐澤


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1.單項(xiàng)選擇題下列可作防腐劑用的是（）

A.十二烷基硫酸鈉
B.甘油
C.泊洛沙姆188
D.苯甲酸鈉
E.甜菊苷

2.單項(xiàng)選擇題以下縮寫(xiě)中表示親水親油平衡值的是（）

A.HLB
B.GCP
C.CMC
D.MCC
E.CMC-Na

3.單項(xiàng)選擇題與表面活性劑乳化作用有關(guān)的性質(zhì)是（）

A.表面活性
B.在溶液中形成膠束
C.具有曇點(diǎn)
D.在溶液表面做定向排列
E.HLB值

4.單項(xiàng)選擇題混懸劑（）

A.<1nm
B.1～100nm
C.>100nm
D.>500nm
E.非極性溶劑

5.單項(xiàng)選擇題具有Krafft點(diǎn)的表面活性劑是（）

A.單硬脂酸甘油酯
B.司盤(pán)
C.肥皂類(lèi)
D.聚氧乙烯脂肪酸酯
E.吐溫

6.單項(xiàng)選擇題有關(guān)表面活性劑的正確表述是（）

A.表面活性劑的濃度要在臨界膠束濃度（CMC.以下，才有增溶作用
B.表面活性劑用作乳化劑時(shí)，其濃度必須達(dá)到臨界膠團(tuán)濃度
C.非離子表面活性劑的HLB值越小，親水性越大
D.表面活性劑均有很大毒性
E.陽(yáng)離子表面活性劑具有很強(qiáng)的殺菌作用，故常用作殺菌和防腐劑

7.單項(xiàng)選擇題以下表面活性劑毒性最強(qiáng)的是（）

A.吐溫80
B.肥皂
C.司盤(pán)20
D.平平加0
E.苯扎氯銨

9.單項(xiàng)選擇題具有起曇現(xiàn)象的表面活性劑是（）

A.卵磷脂
B.肥皂
C.吐溫80
D.司盤(pán)80
E.泊洛沙姆188

10.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)流變學(xué)的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.流變學(xué)主要是研究物質(zhì)的變形和運(yùn)動(dòng)的科學(xué)
B.牛頓流體的黏度與剪切速度無(wú)關(guān)，其總是定值
C.混懸劑的分散液如果具有觸變性，則對(duì)其物理穩(wěn)定性是有利的
D.西黃蓍膠、海藻酸鈉、甲基纖維素的水溶液表現(xiàn)為假塑性流動(dòng)
E.塑性流動(dòng)的流動(dòng)曲線具有屈服值