單項選擇題確定營養(yǎng)素需要量的原則依據(jù)主要有()

A.動物實驗研究
B.人群觀察研究
C.隨機(jī)性臨床實驗研究
D.人體代謝研究
E.以上全都對


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1.單項選擇題影響營養(yǎng)生理需要量的因素有()

A.年齡
B.勞動狀態(tài)
C.性別
D.生理特點
E.以上全都對

2.單項選擇題與某些營養(yǎng)素攝入過剩有關(guān)的疾病有,但除外()

A.動脈粥樣硬化
B.佝僂病
C.高血壓
D.肥胖和超重
E.結(jié)腸、直腸癌

3.單項選擇題我國常見的營養(yǎng)缺乏病有()

A.維生素A缺乏病
B.核黃素缺乏病
C.佝僂病
D.缺鐵性貧血
E.以上全是

4.單項選擇題我國膳食寶塔底層為()

A.糖、鹽
B.奶類
C.谷類
D.蔬果
E.油脂

5.單項選擇題以下有關(guān)膳食指南錯誤的敘述是()

A.提倡豆類消費(fèi)
B.油脂要適量
C.食鹽要限量
D.飲酒要節(jié)制
E.減少體力活動

6.單項選擇題人群平均需要量即為其推薦攝入量的是()

A.熱能
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素

7.單項選擇題2000年由中國營養(yǎng)學(xué)會修訂的我國膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRls)是指()

A.一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值
B.某一特定群體對某營養(yǎng)素需要量的平均值
C.可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)個體的營養(yǎng)素需要量的攝入水平
D.通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群某種營養(yǎng)素攝入量
E.平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高量

8.單項選擇題按目前的觀點,以下何種模式是基本合理的膳食結(jié)構(gòu)()

A.東方型模式
B.發(fā)達(dá)國家模式
C.日本模式
D.以上都是
E.以上都不是

9.單項選擇題大米營養(yǎng)素?fù)p失的程度直接與哪些加工方式有關(guān)()

A.淘洗次數(shù)
B.泡洗時間
C.用水溫度
D.揉搓次數(shù)
E.以上都是

10.單項選擇題何種食品與谷類配伍食用,是谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品()

A.大豆
B.其他豆類
C.蔬菜
D.水果
E.以上都不對

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38歲黑龍江婦女,輕微活動后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大,心律失常,紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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題型:單項選擇題