單項(xiàng)選擇題核黃素良好的食物來源是()

A.動物內(nèi)臟、蛋、奶類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.植物油


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1.單項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)中含賴氨酸較低的蛋白質(zhì)組分是()

A.谷蛋白+白蛋白
B.白蛋白+醇溶蛋白
C.球蛋白+白蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題蔬菜和水果中含量較低的是()

A.水分
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.粗纖維
E.維生素

3.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏時,可以出現(xiàn)的缺乏癥有()

A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.對稱性皮炎

4.單項(xiàng)選擇題INQ的含義是()

A.熱能密度
B.功效比值
C.營養(yǎng)素密度
D.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
E.身體質(zhì)量指數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題視黃醇當(dāng)量是指()

A.維生素A1的量
B.維生素A2的量
C.體內(nèi)具有維生素A活性物質(zhì)的總量
D.β-胡蘿卜素的量
E.其他維生素A的量

6.單項(xiàng)選擇題以谷類為原料的蒸餾酒,甲醇不得超過()

A.0.02g/100ml
B.0.04g/100ml
C.0.08g/100ml
D.0.12g/100ml
E.0.16g/100ml

7.單項(xiàng)選擇題奶超高溫巴氏消毒的目的之一是()

A.除去雜質(zhì)
B.殺滅致病菌
C.殺滅乳酸菌
D.增強(qiáng)奶的香味
E.殺滅所有微生物

8.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)為兒童必需氨基酸()

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸

9.單項(xiàng)選擇題下列哪種肉經(jīng)過適當(dāng)處理后可以食用()

A.患炭疽病的牲畜
B.患口蹄疫的牲畜
C.嚴(yán)重結(jié)核痛的牲畜
D.不明原因死亡的牲畜
E.嚴(yán)重感染囊尾坳的牲畜

10.單項(xiàng)選擇題食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是()

A.中毒的發(fā)生與吃某種食物有關(guān)
B.以集體爆發(fā)多見
C.發(fā)病具有明顯的季節(jié)性、地區(qū)性
D.以細(xì)菌性食物中毒為主
E.以上都是

最新試題

對兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究,為評價其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:單項(xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是().

題型:單項(xiàng)選擇題

港口、機(jī)場、鐵路疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時,應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告并互相通報().

題型:單項(xiàng)選擇題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對某地8個鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進(jìn)行檢測,以此作為環(huán)境暴露水平,同時收集近年來當(dāng)?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標(biāo),然后對兩種指標(biāo)進(jìn)行等級相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:單項(xiàng)選擇題

患者,男性,70歲,發(fā)現(xiàn)高血壓40年,近5年間斷出現(xiàn)夜間陣發(fā)性呼吸困難,1周前受涼后咳嗽、氣促、不能平臥。查體:端坐位,血壓200/90mmHg,頸靜脈無怒張。心率103次/分,律齊,雙下肺可聞及中小水泡音,腹軟,肝未及,下肢不腫。該患者降壓宜首選().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪一個措施不屬于三級預(yù)防().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪種是被動免疫制劑().

題型:單項(xiàng)選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次??崭寡?.2mmol/L。餐后2小時血糖12.6mmol/L。近2個月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽性??刂蒲菓?yīng)給予().

題型:單項(xiàng)選擇題

某市郊區(qū)某種腸道傳染病歷年發(fā)病率較高,今研制成一種預(yù)防該疾病的新疫苗,為觀察該疫苗的流行病學(xué)預(yù)防效果,你準(zhǔn)備選擇的觀察人群是().

題型:單項(xiàng)選擇題

屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是().

題型:單項(xiàng)選擇題