單項選擇題阿拉斯加入膳食結構具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點,但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產品,而其中含有豐富的()

A.優(yōu)質蛋白質
B.較多的鈣
C.多不飽和脂肪酸
D.豐富的碘
E.維生素A和D


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1.單項選擇題含中鏈脂肪酸的油脂在吸收代謝和功能方面具有許多特點,但不包括下列哪一項()

A.不需要膽汁乳化,可直接被小腸吸收
B.在細胞內可快速氧化產生能量
C.極少再合成甘油三酯和膽固醇
D.氧化產生的酮體較多
E.調節(jié)腸道有益菌群

10.單項選擇題某地發(fā)生一起食物中毒,調查者在采集糞便樣品時,應首先考慮哪類患者的糞便()

A.最先發(fā)現(xiàn)的中毒患者
B.最后發(fā)現(xiàn)的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.癥狀最重的中毒患者
E.尚未進行抗生素治療的患者

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