單項(xiàng)選擇題食物中最主要的必須脂肪酸是（）

A.軟脂酸
B.油酸
C.亞油酸
D.亞麻油酸
E.花生四烯酸


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1.單項(xiàng)選擇題含膽堿的磷脂是（）

A.腦磷脂
B.卵磷脂
C.心磷脂
D.磷脂酸
E.腦苷脂

3.單項(xiàng)選擇題密度最低的蛋白質(zhì)是（）

A.乳糜微粒
B.脂蛋白
C.β-脂蛋白
D.前β-脂蛋白
E.α-脂蛋白

4.單項(xiàng)選擇題脂酸合成酶系存在于（）

A.細(xì)胞
B.線粒體基質(zhì)
C.微粒體
D.溶酶體
E.線粒體內(nèi)膜

5.單項(xiàng)選擇題合成卵磷脂時(shí)所需的活性膽堿是（）

A.GDP膽堿
B.TDP膽堿
C.ADP膽堿
D.UDP膽堿
E.CDP膽堿

6.單項(xiàng)選擇題有關(guān)孕婦代謝的變化，錯(cuò)誤的說法是（）

A.可發(fā)生間斷性糖尿現(xiàn)象
B.基礎(chǔ)代謝率升高
C.胰島功能下降
D.應(yīng)嚴(yán)格限制糖類攝入
E.保持正氮平衡

7.單項(xiàng)選擇題糖酵解途徑中不可逆的反應(yīng)是（）

A.烯醇化酶反應(yīng)
B.磷酸甘油酸激酶反應(yīng)
C.醛縮酶反應(yīng)
D.丙酮酸激酶反應(yīng)
E.3-磷酸甘油醛脫氫酶反應(yīng)

8.單項(xiàng)選擇題不是脂類物質(zhì)的化合物是（）

A.維生素E
B.膽固醇
C.輔酶Q
D.磷脂酸
E.甘油

9.單項(xiàng)選擇題下列哪一種蛋白質(zhì)不含血紅素（）

A.細(xì)胞色素
B.過氧化物酶
C.過氧化氫酶
D.鐵硫蛋白
E.肌紅蛋白

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于限速酶錯(cuò)誤的說法是（）

A.常位于代謝途徑的第一個(gè)反應(yīng)
B.代謝途徑中限速酶的活性最高，對(duì)整個(gè)代謝途徑的流量起決定作用
C.受激素調(diào)節(jié)的酶常是限速酶
D.如一代謝物有幾條途徑，則在分叉點(diǎn)的第一個(gè)反應(yīng)常是其所在部位
E.常是變構(gòu)酶