問答題

α－氨基酸能與HNO2反應(yīng)得到α－羥基酸。如：

試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式：


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4.單項(xiàng)選擇題糖原[（C6H10O5）n]是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動(dòng)物淀粉或肝糖。下列有關(guān)糖原的敘述中正確的是（）。

A.糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物
B.糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.糖原具有還原性，是還原性糖
D.糖原能溶于水，有甜味

5.單項(xiàng)選擇題淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，下列有關(guān)說法合理的是（）。

A.它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
B.動(dòng)植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)
C.淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
D.根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血?jiǎng)?/p>

6.單項(xiàng)選擇題

以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì)，如

下列有關(guān)說法中正確的是（）。

A.淀粉是糖類物質(zhì)，有甜味，反應(yīng)①是水解反應(yīng)
B.反應(yīng)③是消去反應(yīng)、反應(yīng)④是加聚反應(yīng)、反應(yīng)⑤是取代反應(yīng)
C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D.在加熱條件下，可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于核酸的說法不正確的是（）。

A.核酸是高分子化合物
B.核酸中肯定含有磷
C.核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸
D.核酸和酶一樣屬于蛋白質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（）。

A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
C.食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸，再縮合成機(jī)體蛋白質(zhì)
D.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同