A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡(jiǎn)單蛋白
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A.14%～16%
B.8%～10%
C.12%～14%
D.10%～12%
E.15%～18%
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸
A.互補(bǔ)作用
B.營(yíng)養(yǎng)作用
C.協(xié)同作用
D.配伍作用
E.調(diào)節(jié)作用
A.CO2
B.肌酸
C.ATP
D.乙酰膽堿
E.NO
A.蛋白質(zhì)需要量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
E.蛋白質(zhì)成分
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.?；撬?/p>
A.賴氨酸和蛋氨酸
B.蛋氨酸和苯丙氨酸
C.胱氨酸和蛋氨酸
D.胱氨酸和苯丙氨酸
E.賴氨酸和胱氨酸
A.食物的生物學(xué)種屬愈遠(yuǎn)愈好
B.動(dòng)物/植物性食物互相搭配
C.搭配的種類愈多愈好
D.食用時(shí)間愈近愈好
E.補(bǔ)充人體缺乏的為好
A.豆類及其制品
B.禽、畜肉類
C.蛋類
D.糧谷類
E.奶及奶制品
A.動(dòng)物脂肪
B.動(dòng)物蛋白
C.糖類
D.維生素
E.無機(jī)鹽
最新試題
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為（）
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
食用蘑菇中含量較多的是（）。
必需脂肪酸是指（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是（）
參與肌酸合成的是（）。
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。