單項選擇題機體礦物質(zhì)的生理功能是（）。
A.合成維生素D的原料
B.維持酸堿平衡
C.構(gòu)成氨基酸的重要物質(zhì)
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料
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1.單項選擇題鉬缺乏患者生化檢查可見（）。
A.血蛋氨酸濃度升高
B.尿酸濃度升高
C.尿硫酸鹽排出量減少
D.A+B+C
E.A+C
2.單項選擇題我國成人氟的適宜攝入量（AI）為（）。
A.2.0mg/d
B.0.5mg/d
C.1.5mg/d
D.1.0mg/d
E.2.5mg/d
3.單項選擇題體內(nèi)鈣的主要存在形式是（）。
A.碳酸鈣
B.磷酸鈣
C.羥磷灰石
D.羥鈣灰石
E.混溶鈣池
4.單項選擇題下列食品含鈣量豐富而且吸收率也高的是（）。
A.牛奶
B.雞肝
C.雞蛋
D.動物血
E.豆類
5.單項選擇題下列哪項指標可較好地反映人體鉻的狀況（）。
A.尿鉻
B.血鉻
C.發(fā)鉻
D.A+C
E.A+B+C
6.單項選擇題高鈣飲食能對（）的生物利用率無影響。
A.鐵
B.鋅
C.磷
D.鎂
E.碘
7.單項選擇題下列哪種膳食成分對非血紅素鐵的吸收有促進作用（）。
A.大豆蛋白
B.植酸鹽
C.鈣
D.多酚類物質(zhì)
E.肉類
8.單項選擇題下述紅細胞的變化中，由缺鐵引起的是（）。
A.紅細胞游離原卟啉升高
B.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)升高
C.血細胞比容升高
D.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)降低
E.紅細胞游離原卟啉降低