單項選擇題幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。

A.蛋白質(zhì)18％～20％，脂肪30％～35％
B.蛋白質(zhì)15％～18％，脂肪25％～30％
C.蛋白質(zhì)12％～15％，脂肪25％～30％
D.蛋白質(zhì)12％～15％，脂肪30％～35％
E.蛋白質(zhì)12％～18％，脂肪25％～35％


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1.單項選擇題與冠心病有關(guān)的營養(yǎng)因素不包括（）。

A.能量過剩
B.飽和脂肪酸攝入過多
C.不飽和脂肪酸攝入過多
D.肥胖
E.膳食纖維攝入不足

3.單項選擇題關(guān)于兒童少年營養(yǎng)需要特點(diǎn)的描述，錯誤的是（）。

A.有些營養(yǎng)素需要量高于成年人
B.個體差異大
C.年齡越大，營養(yǎng)需要越高，易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病
D.各種營養(yǎng)素需求量相對大
E.應(yīng)補(bǔ)充足夠的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

4.單項選擇題運(yùn)動時就餐時間安排下列哪項比較合理（）。

A.運(yùn)動結(jié)束后10分鐘進(jìn)食
B.進(jìn)餐后30分鐘開始運(yùn)動
C.進(jìn)餐后4小時開始運(yùn)動
D.進(jìn)餐后2個多小時開始運(yùn)動
E.運(yùn)動結(jié)束后20分鐘進(jìn)食

5.單項選擇題早期開奶的理由不包括（）。

A.可刺激乳房盡早分泌乳汁
B.增加泌乳量
C.延長哺乳時間
D.有利于胎盤剝離
E.使新生兒吃到更多的初乳

6.單項選擇題與兒童“黃斑牙”形成有關(guān)的藥物是（）。

A.新霉素
B.苯巴比妥
C.四環(huán)素
D.降壓藥
E.乙醇

7.單項選擇題添加嬰兒輔助食品的科學(xué)依據(jù)不包括（）。

A.3個月后，單純母乳已不能滿足嬰兒生長的需要
B.學(xué)習(xí)吃食物，為斷奶做準(zhǔn)備
C.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
D.適應(yīng)嬰兒消化系統(tǒng)需要
E.適應(yīng)嬰兒心理發(fā)育需要

8.單項選擇題有關(guān)母乳喂養(yǎng)，錯誤的說法是（）

A.營養(yǎng)豐富，是嬰兒最合適的食物
B.乳糖是母乳中最主要的糖分
C.鈣、磷比例適當(dāng)，故鈣的吸收利用率高
D.蛋白質(zhì)含量高，含白蛋白多
E.具有提高免疫力的多種因子

9.單項選擇題可引起高同型半胱氨酸血癥的有（）。

A.維生素B12、維生素B6、葉酸
B.維生素B6、維生素B1、維生素B12
C.葉酸、維生素B1、維生素B12
D.維生素B1、維生素B6、葉酸
E.以上都不是

10.單項選擇題不能通過胎盤主動運(yùn)轉(zhuǎn)至胎兒的是（）。

A.氨基酸
B.脂溶性維生素
C.鈉
D.鈣
E.鐵