單項(xiàng)選擇題奶蛋白質(zhì)含量10～13g/L，并以乳清蛋白為主，與酪蛋白比值為60：40，且乳糖含量較高，此奶為（）。

A.牛奶
B.羊奶
C.人奶
D.馬奶
E.強(qiáng)化奶


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1.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡兒童一日三餐中，早餐和午餐的營養(yǎng)素供給量應(yīng)分別達(dá)到（）。

A.全天推薦量的30%、45%
B.全天推薦量的35%、40%
C.全天推薦量的25%、35%
D.全天推薦量的30%、40%
E.全天推薦量的25%、45%

2.單項(xiàng)選擇題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：單不飽脂肪酸的比例應(yīng)為（）。

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2

3.單項(xiàng)選擇題兒童少年期膳食蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占膳食總能量的（）。

A.12%～14%
B.15%～20%
C.55%～60%
D.25%～30%
E.30%～50%

4.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，乳母膳食能量攝入量為每日增加（）。

A.400kcal
B.450kcal
C.500kcal
D.550kcal
E.600kcal

5.單項(xiàng)選擇題以下為嬰兒配方奶粉的基本要求，但除外哪項(xiàng)（）。

A.增加適量的α-亞麻酸
B.適當(dāng)加入可溶性多糖
C.增加鈣、磷、鈉鹽
D.強(qiáng)化?；撬?br /> E.強(qiáng)化適量的維生素D

6.單項(xiàng)選擇題男性，70歲，身高1.65m，體重85kg，每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜（）。

A.15％～18％
B.20％～25％
C.26％～30％
D.31％～40％
E.41％～45％

7.單項(xiàng)選擇題中國居民DRIs建議，幼兒每日膳食鈣的適宜攝入量為（）。

A.400mg
B.600mg
C.700mg
D.800mg
E.900mg

8.單項(xiàng)選擇題輕體力勞動(dòng)的乳母每天應(yīng)攝入（）kcal能量。

A.3400
B.2300
C.2900
D.2800
E.2500

9.單項(xiàng)選擇題從營養(yǎng)學(xué)的角度考慮，“老年”的年齡范圍是（）。

A.50歲以上
B.55歲以上
C.60歲以上
D.65歲以上
E.70歲以上

10.單項(xiàng)選擇題《中國居民膳食參考攝入量》建議乳母鐵的每天適宜攝入量為（）。

A.10mg
B.5mg
C.25mg
D.35mg
E.15mg