單項(xiàng)選擇題青少年時(shí)期蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量（）。

A.10％～12％
B.12％～14％
C.16％～18％
D.19％～20％
E.21％～23％


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳母營(yíng)養(yǎng)，以下陳述不科學(xué)的是（）。

A.食物種類齊全，品種多樣
B.多食含鈣豐富的食品，如奶類
C.供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，至少10個(gè)雞蛋
D.攝入足夠的新鮮蔬菜和水果
E.注重鐵的補(bǔ)充

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于孕期孕婦的代謝特點(diǎn)，描述正確的是（）。

A.合成代謝降低，保證胎兒營(yíng)養(yǎng)需求
B.為保證胎兒營(yíng)養(yǎng)需求，分解代謝增強(qiáng)
C.基礎(chǔ)代謝率降低，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存
D.基礎(chǔ)代謝率和分解代謝均增強(qiáng)
E.合成代謝和基礎(chǔ)代謝率均增強(qiáng)

3.單項(xiàng)選擇題影響孕期能量需要的因素不包括（）。

A.孕前體重
B.孕前體成分
C.孕期體重增加數(shù)量
D.孕期活動(dòng)程度
E.胎兒生長(zhǎng)速度

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕中期、末期每日攝入鈣AI為（）。

A.800mg和1200mg
B.1000mg和2000mg
C.800mg和1000mg
D.1000mg和1200mg
E.1000mg和1500mg

5.單項(xiàng)選擇題人乳中脂肪含量較高的時(shí)候是（）。

A.臨近哺乳時(shí)
B.哺乳前2小時(shí)
C.哺乳前2小時(shí)
D.哺乳后2小時(shí)
E.哺乳臨近結(jié)束時(shí)

6.單項(xiàng)選擇題嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素不包括（）。

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.銅

7.單項(xiàng)選擇題胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵一般可滿足嬰兒出生后（）。

A.1～2個(gè)月
B.4～6個(gè)月
C.6～8個(gè)月
D.8～12個(gè)月
E.1～2歲

8.單項(xiàng)選擇題每日為學(xué)齡兒童至少提供多少牛奶（）。

A.100mL
B.150mL
C.200mL
D.250mL
E.300mL

9.單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的身高/體重冪指數(shù)判定方法中最常用的是體質(zhì)指數(shù)（BMI），又稱Kaup指數(shù)，等于（）。

A.體重（g）/［身高（米）］
B.體重（kg）/［身高（米）］2
C.體重（g）/［身高（米）］2
D.體重（kg）/［身高（米）］
E.體重（kg）/［身高（厘米）］

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于人乳和牛乳中蛋白質(zhì)的比較，正確的有（）。

A.人乳中蛋白質(zhì)含量比牛乳中的蛋白質(zhì)含量高
B.人乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主
E.人乳和牛乳的蛋白成分完全一樣