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單項(xiàng)選擇題某高血壓患者在開展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。關(guān)于高血壓營養(yǎng)治療原則的論述，不正確的是（）。

A.適量控制膳食總能量
B.控制食鹽的攝入量
C.降低脂肪和膽固醇的攝入
D.增加蛋白質(zhì)的供給
E.補(bǔ)充維生素

1.單項(xiàng)選擇題某冠狀動脈粥樣硬化心臟病患者在開展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。營養(yǎng)治療時(shí)，禁用的食物為（）。

A.大豆制品
B.黃花魚
C.黑木耳
D.茄子
E.全脂奶油

2.單項(xiàng)選擇題某冠狀動脈粥樣硬化心臟病患者在開展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。營養(yǎng)治療時(shí)，可以選擇的食物為（）。

A.豬肝
B.魚子
C.巧克力
D.油酥甜點(diǎn)心
E.酸牛奶

3.單項(xiàng)選擇題某冠狀動脈粥樣硬化心臟病患者在開展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。營養(yǎng)治療時(shí)，關(guān)于營養(yǎng)素提供能量的論述不正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)占總能量的20%
B.碳水化合物占總能量的65%
C.高甘油三酯血癥者碳水化合物占總能量的50%以下
D.脂肪占總能量的25%以下
E.高膽固醇血癥者，脂肪占總能量的16%以下

4.單項(xiàng)選擇題某冠狀動脈粥樣硬化心臟病患者在開展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。營養(yǎng)治療時(shí)，關(guān)于膳食脂類的論述不正確的是（）。

A.脂肪占總能量的25%以下
B.作為預(yù)防膳食，P／S比值大于1
C.作為治療膳食，P／S比值大于2
D.少選用植物油，多選用動物脂肪
E.作為治療膳食，多不飽和脂肪酸應(yīng)在15～20g以上

5.單項(xiàng)選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進(jìn)行會診。該類膳食每日供應(yīng)的次數(shù)為（）。

A.3次
B.4次
C.5～6次
D.6～7次
E.7～8次

6.單項(xiàng)選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進(jìn)行會診。該類膳食可以采用的主食為（）。

A.蒸餃
B.蒸米飯
C.油條
D.烙餅
E.面條

7.單項(xiàng)選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進(jìn)行會診。該類膳食不可以選用的副食為（）。

A.蝦仁
B.軟燒魚塊
C.蛋糕
D.煎雞蛋
E.豆腐

8.單項(xiàng)選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進(jìn)行會診。營養(yǎng)師推薦cal（）。

A.2200～2600kcal
B.2200～2400kcal
C.1500～1800kcal
D.1000～1500kcal
E.800～1000kcal

9.單項(xiàng)選擇題李某為剛分娩的產(chǎn)婦，體質(zhì)虛弱，不想吃東西，為了母子健康，產(chǎn)科請營養(yǎng)師進(jìn)行會診。營養(yǎng)師會診后給出的醫(yī)院常規(guī)膳食建議為（）。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流質(zhì)膳食
D.流質(zhì)膳食
E.水和飲料

10.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。需計(jì)算消化率，則不需測定（）。

A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮

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