單項(xiàng)選擇題（）是利用天然香料中不同組分凝固點(diǎn)的差異。

A.凍析法
B.分餾法
C.重結(jié)晶法
D.吸收法


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1.單項(xiàng)選擇題一劑香精配方中的香料不包括（）。

A.主香料
B.修飾劑
C.調(diào)和劑
D.混合劑

3.單項(xiàng)選擇題植物型天然香料已約有1500種，也被商品化的大約有（）種。

A.幾種
B.幾十種
C.幾百種
D.一千多種

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)香精的（）分類，香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A、香型
B、用途
C、顏色
D、形態(tài)

5.單項(xiàng)選擇題泡花堿也叫（）。

A.水玻璃
B.滑石粉
C.鈦白粉
D.輕質(zhì)碳酸鈣

6.單項(xiàng)選擇題來(lái)自石油化工原料的主要合成香料中（）。

A.芳香族
B.萜類
C.合成麝香
D.醇類

7.單項(xiàng)選擇題下流而屬于植物性天然香料的提取方法是（）。

A.重結(jié)晶
B.吸收法
C.浸提法
D.壓榨法

8.單項(xiàng)選擇題下列方法屬于化學(xué)單離方法的是（）。

A.分餾
B.凍析
C.重結(jié)晶
D.酚鈉鹽法

9.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物香料是屬于（）。

A、單離香料
B、天然香料
C、合成香料
D、調(diào)和香料

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是人造香精（）。

A.單離
B.合成
C.合成
D.混合