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單項(xiàng)選擇題在一些國(guó)家允許作為食品添加劑用于飲料的植物化學(xué)物是（）

A、類胡蘿卜素
B、多酚
C、皂甙
D、芥子油甙

1.單項(xiàng)選擇題異硫氰酸鹽屬于（）類植物化學(xué)物。

A、多酚類
B、含硫化合物
C、芥子油甙類
D、植物固醇

2.單項(xiàng)選擇題皂甙是一類具有苦味的化合物．在（）中含量特別豐富。

A、谷類
B、豆類
C、肉類
D、蔬菜

3.單項(xiàng)選擇題大豆皂甙經(jīng)酸性水解后其水溶性組分主要為（）

A、氨基酸
B、糖類
C、有機(jī)酸
D、五環(huán)三萜類

4.問(wèn)答題植物快速繁殖技術(shù)在農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用是什么？

5.問(wèn)答題結(jié)合自己的專業(yè)，論述植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用。

6.問(wèn)答題種質(zhì)資源保存中，提高冷凍保存后的存活率的方法有哪些？

1.預(yù)凍法；2.快凍法；3.慢凍法；4.干凍法。

7.問(wèn)答題組織培養(yǎng)的操作程序有哪些？

1.無(wú)菌外植體的獲得；2.初代培養(yǎng)物的建立；3.形態(tài)發(fā)生；4.植物再生以及培養(yǎng)產(chǎn)物的觀察記載。

8.問(wèn)答題無(wú)病毒苗木培育的意義是什么。

（1）促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)；（2）提高植株抗病性；（3）使品種復(fù)壯，明顯提高作物產(chǎn)量品質(zhì)；（4）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口。

9.問(wèn)答題在組織培養(yǎng)中，通過(guò)哪些途徑可以獲得完整的植物

植物分生組織培養(yǎng)、植物愈傷組織培養(yǎng)、植物薄層組織培養(yǎng)。

10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述植物組織培養(yǎng)的類型。

植株培養(yǎng)、器官培養(yǎng)、胚胎培養(yǎng)、細(xì)胞培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)。