單項選擇題“護國菜”是（）的名菜之一。

A、客家菜
B、海南菜
C、潮州菜
D、廣府菜


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1.單項選擇題“摸龍床”是（）的信俗活動之一。

A.波羅誕
B.龍母誕
C.北帝誕
D.媽祖誕

2.單項選擇題“沖點”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A、第三步
B、第一步
C、第二步
D、第四步

3.單項選擇題中國由北而南最大規(guī)模的“移民潮”發(fā)生在（）代。

A、唐
B、秦
C、漢
D、宋

4.單項選擇題“寧可食無菜，不可食無湯”是（）的俗語。

A、廣府菜
B、客家菜
C、潮州菜
D、海南菜

5.單項選擇題在（）的婚禮儀式中，保留傳統(tǒng)“六禮”的內容較多，保持傳統(tǒng)習俗的程式比較多。

A、廣府民系
B、嶺南少數(shù)民族
C、潮汕民系
D、客家民系

6.單項選擇題七夕節(jié)被稱為“女兒節(jié)”的原因是（）。

A、未婚女性乞求得到織女一樣的巧手
B、織女下凡
C、未婚女性乞求象織女一樣成為仙女
D、牛郎織女相會

7.單項選擇題“篩茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A、第六步
B、第三步
C、第四步
D、第八步

8.單項選擇題梅州成為了客家人的聚居中心是在（）。

A、元人入主中原后
B、唐朝以后
C、宋朝以后
D、秦統(tǒng)一中國后

9.單項選擇題潮州、揭陽、潮陽、饒平、澄海、普寧、惠來和今天梅州市的豐順，古稱（）。

A、潮州八府
B、潮州八邑
C、潮人古邑
D、潮人八邑

10.單項選擇題“候茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。

A、第三步
B、第一步
C、第二步
D、第四步