單項(xiàng)選擇題在提取原生苷時(shí)，首先要設(shè)法或破壞酶的活性，為保持原生苷的完整性，常用的提取溶劑是（）

A.水
B.乙醇
C.酸水
D.堿水
E.酸性醇溶液


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1.單項(xiàng)選擇題可以區(qū)別還原糖和苷的鑒別反應(yīng)是（）

A.Molish反應(yīng)
B.菲林試劑反應(yīng)
C.碘化汞鉀沉淀反應(yīng)
D.三氯化鋁反應(yīng)
E.茚三酮反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題下列化合物屬于低聚糖的是（）

A.淀粉
B.菊糖
C.β-環(huán)糊精
D.甘露糖
E.半纖維素

3.單項(xiàng)選擇題下列化合物屬于多糖的是（）

A.樹脂
B.葡萄糖
C.蕓香糖
D.蔗糖
E.纖維素

4.單項(xiàng)選擇題Molish反應(yīng)陽性的特征是（）

A.上層顯紅色，下層有綠色熒光
B.上層綠色熒光，下層紅色
C.兩液層交界處呈藍(lán)色環(huán)
D.兩液層交界處呈紫色環(huán)
E.有紅紫色沉淀產(chǎn)生

5.單項(xiàng)選擇題PC檢識糖類化合物，常用的顯色劑是（）

A.α-萘酚-濃硫酸試劑
B.β-萘酚-濃硫酸試劑
C.苯胺-鄰苯二甲酸試劑
D.茴香醛-濃硫酸試劑
E.沒食子酸-濃硫酸試劑

6.單項(xiàng)選擇題Molish反應(yīng)的試劑組成是（）

A.α-萘酚-濃硫酸
B.β萘酚-濃硫酸
C.α萘酚-濃鹽酸
D.β-萘酚-濃鹽酸
E.苯胺-鄰苯二甲酸

7.單項(xiàng)選擇題屬于C苷的是（）

A.山慈菇苷
B.黑芥子苷
C.巴豆苷
D.蘆薈苷
E.毛茛苷

8.單項(xiàng)選擇題過碘酸裂解法又稱Smith氧化裂解法，其試劑組成為（）

A.HOAc
B.HCl
C.t-BuOH
D.FeCl3
E.IO4-、BH4、H+

9.單項(xiàng)選擇題氰苷屬于（）

A.O苷
B.N苷
C.S苷
D.C苷
E.酚苷

10.單項(xiàng)選擇題用Smith氧化降解法裂解C苷可以得到（）

A.脫水苷元
B.次生苷
C.原形苷元
D.帶醛基的苷元
E.O苷