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單項選擇題當酶促反應的速度等于V_max的80%時，此時底物濃度應是此酶K_m的（）倍。

A.4
B.2
C.8
D.3

1.問答題請闡述蛋白質“鹽析”與“中性有機溶劑沉淀蛋白質”反應原理；這兩類沉淀反應有何應用？

2.問答題請闡述中性脂肪水解反應有哪三個主要途徑？其對應的生成物是什么？請闡述加酶洗衣粉的洗滌原理及洗滌時的水溫要求。

3.問答題簡述氨的來源、在血液中的轉運及去路。

4.問答題在中性脂肪的皂化實驗中，為什么用NaOH-C₂H₅OH液作皂化劑而不用NaOH-H₂O溶液作皂化劑？

5.單項選擇題某種蛋白質在PH5.0時，在電場中向陰極移動，則其等電點（）。

A.>5.0
B.=5.0
C.<5.0

6.問答題正確理解樣品待測液顯色濃度、樣品待測液濃度與樣品實際濃度三個基本概念，理解三者之間的關系。以實驗講義中，F(xiàn)olin酚測定人體血清蛋白含量為例，說明人體血清蛋白顯色濃度是如何測定的，它與血清蛋白待測液濃度以及血清蛋白實際濃度三者存在什么關系。

7.問答題通過測定樣品待測液OD值，由標準曲線對應的回歸方程計算待測液顯色濃度時，樣品待測液OD值測定的大小值應控制在什么范圍內(nèi)？

8.問答題簡述NADH氧化呼吸鏈的組成、排列順序及氧化磷酸化的偶聯(lián)部位。

9.問答題需借助顯色反應來進行標準曲線定制時，顯色反應試劑與標準品用量上應注意什么關系？

10.單項選擇題下列（）不是線粒體呼吸鏈的組成。

A.NADH
B.NADPH
C.FMNH₂