單項選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B


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1.單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）。

A.促進體內(nèi)乙?；x
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖

2.單項選擇題活性最高的維生素E是（）。

A.α－T
B.β－T
C.γ－T
D.δ－T
E.α－TT

3.單項選擇題色氨酸可以在體內(nèi)少量合成的維生素是（）。

A.維生素K
B.維生素C
C.維生素PP
D.維生素B
E.葉酸

4.單項選擇題維生素D的良好來源是（）。

A.豬肉
B.水果
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.人奶和牛奶
E.綠色蔬菜

5.單項選擇題維生素D的生理功能不包括（）。

A.促進小腸鈣吸收
B.抗氧化作用
C.促進腎小管對鈣、磷的重吸收
D.對骨細胞呈現(xiàn)多種作用
E.調(diào)節(jié)血鈣平衡

6.單項選擇題水溶性維生素中最易于在體內(nèi)儲存的是（）。

A.硫胺素
B.視黃醇
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B

7.單項選擇題評價維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）。

A.血清維生素A水平
B.改進的相對劑量反應(yīng)試驗
C.視覺暗適應(yīng)功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
E.競爭受體結(jié)合試驗

8.單項選擇題下列不屬于維生素的是（）。

A.葉酸
B.煙酸
C.?；撬?br /> D.抗壞血酸
E.泛酸

9.單項選擇題維生素A原中最重要的是（）。

A.α－胡蘿卜素
B.β－胡蘿卜素
C.γ－胡蘿卜素
D.隱黃素
E.番茄紅素

10.單項選擇題關(guān)于維生素A的說法不正確的是（）。

A.維生素A是指含有β－白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)
B.維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物
C.已形成的維生素A是動物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
D.在植物和動物中均含有已形成的維生素A
E.維生素A有維生素A和維生素A之分。維生素A主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A主要存在于淡水魚中