單項選擇題維生素A缺乏最早的癥狀是（）。
A.出現(xiàn)畢脫氏斑
B.免疫功能下降
C.暗適應能力下降
D.上皮干燥、增生、角化
E.貧血
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1.單項選擇題可以在體內轉變成維生素A的是（）。
A.隱黃素
B.玉米黃素
C.辣椒紅素
D.葉黃素
E.番茄紅素
2.單項選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）。
A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP
3.單項選擇題長期攝入生雞蛋可引起（）。
A.煙酸缺乏
B.核黃素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏
4.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）。
A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜
5.單項選擇題夜間飛行人員尤其應注意補充的維生素是（）。
A.維生素C
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E
6.單項選擇題具有抗氧化功能的水溶性維生素是（）.
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
7.單項選擇題維生素D缺乏時出現(xiàn)的癥狀不包括（）。
A.佝僂病
B.骨質軟化癥
C.骨質疏松癥
D.腎結石
E.手足痙攣癥
8.單項選擇題缺乏可導致低凝血酶原血癥的是（）。
A.維生素A
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素C
9.單項選擇題關于泛酸的說法錯誤的是（）。
A.泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
B.泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和?；d體蛋白
C.泛酸缺乏導致代謝受損，導致很多動物生長遲緩和食物利用率下降
D.泛酸最豐富的來源是金槍魚或鱔魚的魚子醬
E.泛酸在自然界僅存在于動物細胞中
10.單項選擇題可作為一碳單位傳遞體的是（）。
A.四氫葉酸
B.膽堿
C.核黃素
D.生物素
E.泛酸