多項(xiàng)選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)為（）。

A.嚴(yán)重貧血
B.味覺(jué)下降
C.發(fā)育遲緩
D.免疫力下降
E.齲齒


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1.多項(xiàng)選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）。

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡

2.多項(xiàng)選擇題孕婦常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病有（）。

A.壞血病
B.營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.骨質(zhì)軟化癥
D.癩皮病
E.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

3.多項(xiàng)選擇題不應(yīng)當(dāng)增加膳食纖維攝入的疾病有（）。

A.高脂血癥
B.骨質(zhì)疏松癥
C.缺鐵性貧血
D.糖尿病
E.便秘

4.多項(xiàng)選擇題鐵的良好來(lái)源應(yīng)包括（）。

A.動(dòng)物血
B.菠菜
C.牛肉
D.動(dòng)物肝臟
E.魚(yú)肉

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）。

A.蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
B.丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸
D.異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

6.單項(xiàng)選擇題與能量代謝有關(guān)的一組維生素是（）。

A.維生素B1、維生素B2和維生素C
B.維生素B1、維生素B2和尼克酸
C.維生素B1、維生素B6和維生素C
D.維生素B2、維生素B12和葉酸
E.維生素B1、葉酸和維生素B2

7.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不符合老年?duì)I養(yǎng)的需要？（）

A.應(yīng)該大量補(bǔ)鈣
B.脂肪攝入不宜過(guò)多
C.蛋白質(zhì)量適而質(zhì)優(yōu)
D.總熱能攝入量應(yīng)降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

8.單項(xiàng)選擇題下列屬于供能營(yíng)養(yǎng)素的是（）。

A.維生素、脂肪、蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物
E.蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素

9.單項(xiàng)選擇題母乳中含量很低的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.鈣和維生素D
B.鈣和維生素A
C.鐵和維生素A
D.鐵和維生素D
E.維生素A和維生素D

10.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)礦物質(zhì)生理功能描述錯(cuò)誤的是（）。

A.供給能量
B.構(gòu)成人體組織的重要成分
C.調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性
D.維持神經(jīng)和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分