多項選擇題酒精陽性乳包括（）

A.低酸度酒精陽性乳
B.高酸度酒精陽性乳
C.變質(zhì)乳
D.低成分乳


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2.單項選擇題乳中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的是（）

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.脂肪球膜蛋白

4.多項選擇題輔料到貨檢驗過程中結(jié)果出現(xiàn)不合格允許復(fù)檢項目有（）

A.規(guī)格尺寸
B.水分
C.細菌
D.感官

5.多項選擇題燒杯的使用注意事項，下面說法不正確的是（）。

A.可用于加熱液體
B.可水浴加熱
C.可以作為量具
D.加熱時液體不超過容量的1/2

6.單項選擇題天平室濕度要求（）％RH。

A.25-70
B.30-65
C.25-65
D.30-70

7.單項選擇題檢驗結(jié)果判定正確的是（）

A.質(zhì)量標準≥5.6*102，檢驗結(jié)果為555，結(jié)果判定為合格
B.質(zhì)量標準≥34，檢驗結(jié)果為34.0，結(jié)果判定為合格
C.質(zhì)量標準≤0.6，檢驗結(jié)果為0.65，結(jié)果判定為合格
D.質(zhì)量標準0.30-0.60，檢驗結(jié)果為0.299，結(jié)果判定為合格

8.單項選擇題化驗室需制定年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)計劃中每人每年接受的培訓(xùn)時數(shù)學(xué)時（）。

A.不少于30學(xué)時
B.50學(xué)時
C.不少于40學(xué)時
D.35學(xué)時