酶的作用底物、酶的催化反應產物、作用底物的類似物。

細菌、放線菌6.5~8.0；酵母、霉菌4~6偏酸；植物細胞5~6.

碳源、氮源、無機鹽、生長因子。

斜面保藏法、沙土管保藏法、真空冷凍干燥保藏法、低溫保藏法、石蠟油保藏法。

在細胞中的量比較恒定，環(huán)境因素對這些酶的合成速率影響不大。
在細胞中含量變化大，其合成速率明顯受到環(huán)境因素的影響。

分解代謝物阻遏作用、酶生物合成的誘導作用、酶生物合成的反饋阻遏作用。