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名詞解釋催量kat

每秒鐘轉(zhuǎn)化1摩爾底物（被反應(yīng)物）所需的酶活力為1個(gè)katal，簡稱kat。

1.名詞解釋酶活力

2.名詞解釋催化周期

單位時(shí)間內(nèi)每個(gè)酶分子將底物分子轉(zhuǎn)換成產(chǎn)物的最大值，即每摩爾酶單位時(shí)間催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)。

3.名詞解釋轉(zhuǎn)換數(shù)

酶使底物每分鐘變化的分子數(shù)。

4.名詞解釋酶工程

5.名詞解釋酶

指生物體產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子。

6.問答題列出用共價(jià)結(jié)合法對酶進(jìn)行固定化時(shí)酶蛋白上可和載體結(jié)合的功能團(tuán)

7.問答題對酶進(jìn)行化學(xué)修飾時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素？

8.填空題酶與抗體的重要區(qū)別在于酶能夠結(jié)合并穩(wěn)定化學(xué)反應(yīng)的（），從而降低了底物分子的（），而抗體結(jié)合的抗原只是一個(gè)（）態(tài)分子，所以沒有催化能力。

9.填空題通常酶的固定化方法有（）法、（）法，法、（）法。

10.填空題根據(jù)酶和蛋白質(zhì)在穩(wěn)定性上的差異而建立的純化方法有（）法，（）性法和（）法。