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判斷題瓷器的主要成分是高嶺土，燒成溫度必須在1000℃以上。（）

1.判斷題北京同仁堂現(xiàn)被辟為中藥博物館。（）

2.判斷題河北安國、安徽毫州、江西樟樹、河南百泉為我過四大藥都。（）

3.判斷題白酒是中國最古老的飲料酒種，也是中國特有的釀造酒，產(chǎn)于長江中下游一帶（）

4.判斷題花茶出現(xiàn)于宋代，受到我國北方人民的喜愛。（）

5.問答題緊壓茶

是用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經(jīng)蒸茶、裝模壓制成形茶葉。除上述五類外，還有白茶、黑茶、黃茶、袋泡茶等。

6.問答題白茶

輕微發(fā)酵茶，茸毛多，色白如銀、湯色淺黃、香氣清新。代表茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉等。

7.判斷題砂鍋鰣魚、西湖醋魚、荔枝肉、冰糖湘蓮，分別屬于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）

8.判斷題魯菜偏于用醬、蔥、蒜調(diào)味，精于制湯，口味咸鮮。（）

9.判斷題《周易•鼎》中出現(xiàn)“烹飪”一詞，唐代出現(xiàn)“料理”一詞，宋代出現(xiàn)“烹調(diào)”一詞。

10.多項(xiàng)選擇題下列屬于蒙古族的習(xí)俗禁忌的有（）

A.雙手去接主人的獻(xiàn)茶
B.對長者要尊敬
C.忌諱坐蒙古包的西北角
D.不能在火盆上烤腳
E.禁止打罵守門狗和獵犬