判斷題按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。
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1.判斷題中央廚房可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
2.問(wèn)答題我國(guó)餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)。
3.問(wèn)答題餐飲產(chǎn)品的構(gòu)成。
4.問(wèn)答題餐飲產(chǎn)品的特征。
5.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容。
6.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)調(diào)查的含義和作用。
7.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的意義。
8.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的含義。
9.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)的功能。
10.問(wèn)答題餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)。
最新試題
日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：餐飲口味趨向于同一化和簡(jiǎn)單化；西化傾向突出；餐廳規(guī)模與我國(guó)比（）。
題型：填空題
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。
題型：填空題
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無(wú)差別的（），其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。
題型：填空題
美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷(xiāo)的主要手段是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法有定性分析和（）兩種。
題型：填空題
餐飲業(yè)態(tài)
題型：名詞解釋
餐飲文化
題型：名詞解釋
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手途徑。
題型：填空題
未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。
題型：填空題
日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題