單項選擇題丙酮酸脫氫酶系催化的反應不需要下述哪種物質（）
A.乙酰CoA
B.硫辛酸
C.TPP
D.生物素
E.NAD
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1.單項選擇題下列哪種糖無還原性（）
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.阿拉伯糖
D.木糖
E.果糖
2.單項選擇題酶原激活的實質是（）
A.激活劑與酶結合使酶激活
B.酶蛋白的別構效應
C.酶原分子空間構象發(fā)生了變化從而形成或暴露出活性中心
D.酶原分子一級結構發(fā)生改變
E.生物自我保護的方式
3.單項選擇題下列關于酶活性中心的描述，哪一項是錯誤的（）
A.活性中心是酶分子中直接與底物結合，并發(fā)揮催化功能的部位
B.活性中心的基團按功能可分為兩類，一類是結合基團，一類是催化基團
C.酶活性中心的基團可以是同一條肽鏈但在一級結構上相距很遠的基團
D.不同肽鏈上的有關基團不能構成該酶的活性中心
E.活性中心外的必需基團也參與對底物的催化
4.單項選擇題酶的競爭性抑制劑具有下列哪種動力學效應（）
A.Vm不變，Km增大
B.Vm不變，Km減小
C.Vm增大，Km不變
D.Vm減小，Km不變
E.Vm增大，Km增大
5.單項選擇題Hb的第一個亞基與O結合后促進其他亞基與O結合稱為（）
A.協(xié)同效應
B.變構效應
C.不可逆性抑制
D.競爭性抑制
E.非競爭性抑制
6.單項選擇題DNA變性時雙螺旋松解，在260nm波長處紫外吸收OD值增加是（）
A.融解溫度Tm
B.增色效應
C.減色效應
D.DNA復性
E.核酸分子雜交
7.單項選擇題DNA變性時紫外光吸收值達到最大值的50%時的溫度稱為（）
A.融解溫度Tm
B.增色效應
C.減色效應
D.DNA復性
E.核酸分子雜交
8.單項選擇題在570nm處有最大吸收峰的是（）
A.天冬氨酸
B.蛋白質變性
C.色氨酸
D.DNA
E.茚三酮反應
9.單項選擇題下列試劑中不會導致蛋白質變性的是（）
A．尿素
B．苦味酸
C．熱丙酮
D．硫酸銨
10.單項選擇題蛋白質三維結構的形成和穩(wěn)定主要取決于（）
A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目
B.次級鍵，如氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水鍵
C.溫度、pH和離子強度等環(huán)境條件
D.肽鏈間的二硫鍵
E.肽鏈內的二硫鍵