單項選擇題僅在肝中合成的化合物是（）

A.尿素
B.糖原
C.血漿蛋白
D.膽固醇
E.脂肪酸


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1.單項選擇題腦中氨的主要去路是（）

A.合成尿素
B.合成谷氨酰胺
C.合成嘌呤
D.擴散入血
E.合成必需氨基酸

2.單項選擇題哺乳類動物體內氨的主要去路是（）

A.滲入腸道
B.在肝中合成尿素
C.經腎泌氨隨尿排出
D.生成谷氨酰胺
E.合成非必需氨基酸

3.單項選擇題肌肉中氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）

A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.谷氨酸氧化脫氨基作用
C.轉氨基作用
D.鳥氨酸循環(huán)
E.轉氨基與谷氨酸氧化脫氨基的聯(lián)合

4.單項選擇題生物體內氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）

A.氧化脫氨基
B.還原脫氨基
C.直接脫氨基
D.轉氨基
E.聯(lián)合脫氨基

5.單項選擇題氮平衡指的是（）

A.尿與糞中含氮量與攝入食物中總含氮量的對比關系
B.每日攝入蛋白質的量與排除蛋白質量的對比關系
C.每日體內分解蛋白質量與合成蛋白質量的對比關系
D.尿與糞中含氮化合物總量與攝入含氮化合物總量對比關系
E.必需氨基酸與非必需氨基酸含量的對比關系

6.單項選擇題決定食物中蛋白質的營養(yǎng)價值的因素是（）

A.食物蛋白質的來源
B.蛋白質是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白質的存在形式

7.單項選擇題不出現(xiàn)于蛋白質中的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸

8.單項選擇題人體的營養(yǎng)必需氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.絲氨酸

9.單項選擇題主要負責運輸內源性膽固醇的脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL