單項(xiàng)選擇題下列不屬于天然乳化劑的是（）

A.阿拉伯膠
B.杏樹膠
C.皂土
D.卵黃
E.明膠


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于陰離子型乳化劑的是（）

A.泊洛沙姆
B.司盤80
C.吐溫80
D.油酸鈉
E.三甘油脂肪酸酯

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于混懸劑的穩(wěn)定劑的是（）

A.甘油
B.乙醇
C.甲基纖維素
D.硅皂土
E.吐溫80

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于溶膠劑的描述錯誤的是（）

A.又稱疏水膠體溶液
B.溶膠劑中分散的微細(xì)粒子在100～200nm之間
C.溶膠具有雙電層結(jié)構(gòu)
D.制備方法有分散法和凝聚法
E.溶膠劑具有丁鐸爾效應(yīng)

4.單項(xiàng)選擇題醑劑中的乙醇濃度一般為（）

A.40%～70%
B.50%～80%
C.60%～90%
D.40%～60%
E.75%～95%

5.單項(xiàng)選擇題糖漿劑的含糖量應(yīng)不低于（）

A.85%（g/ml）
B.80%（g/ml）
C.75%（g/ml）
D.70%（g/ml）
E.65%（g/ml）

6.單項(xiàng)選擇題下列不屬于矯味劑的是（）

A.甜味劑
B.芳香劑
C.泡騰劑
D.糖漿劑
E.膠漿劑

7.單項(xiàng)選擇題下列不屬于常用防腐劑的是（）

A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.對羥基苯甲酸甲酯
D.苯扎溴銨
E.羧甲基纖維素鈉

8.單項(xiàng)選擇題增溶（）

A.表面活性劑分子中親水和親油基團(tuán)對油或水的綜合親和力
B.離子型表面活性劑應(yīng)用溫度的下限
C.非離子型表面活性劑溶解度隨溫度升高而急劇下降，溶液出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象
D.表面活性劑分子締合合形成膠束的最低濃度
E.表面活性劑使水不溶性物質(zhì)在膠束中溶解度顯著增加的性質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題下列附加劑中，屬于助溶劑的是（）

A.碘化鉀
B.吐溫80
C.聚氧乙烯40硬脂酸酯
D.平平加0
E.聚氧乙烯蓖麻油甘油醚

10.單項(xiàng)選擇題下列不屬于非極性溶劑的是（）

A.脂肪油
B.液體石蠟
C.乙酸乙酯
D.氯仿
E.甘油